酱料的加工离不开酱料搅拌炒锅

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-06 浏览次数：228

酱料的加工离不开酱料搅拌炒锅

酱料搅拌炒锅设备说明电磁型：

        电磁型炒锅本产品锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，炒锅采用电磁或蒸汽加热形式，炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，炒锅使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，炒锅实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。

        炒锅使用先进的传动与机械密封结构，炒锅使传动部分与锅内洁净、卫生。炒锅采用变频调速动力，运行更平稳。炒锅是性能优良的食品加工设备。

        该系列设备为自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。

        采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点。

        自动搅拌炒锅厂家，自动搅拌炒锅厂家，自动搅拌炒锅是一款用于火锅底料、辣椒酱、馅料、糖浆、等高粘度食品的炒制加工行业中，自动搅拌炒锅采用特殊行星式搅拌，搅拌特性是无死角，防止物料在加热过程中糊锅，能大程度上保证了产品的炒制品质。

        设备整体材质为304食品级不锈钢，耐酸、耐腐蚀性强，整体结构为大架体，设备稳定性能好。

酱料搅拌炒锅设备分类：

        自动搅拌车好贵控制方式分为，全自动，半自动、手动等形式，无论哪种形式搅拌形式不会改变。手动方式适合于设备初步试机阶段，电动操作，智能保护，避免撞击；

        自动化操作方式是主要的工作方式，选择此方式，电脑即指挥炒锅各部件协同工作，连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作，不需人工操作，既避免了人工操作时间长了，过度劳累，又提高了生产效率，一举多得。

        搅拌炒锅可以采用，电磁加热、燃气加热、导热油加热、蒸汽加热等加热方式，不同的加热方式具有不同的加热优势，客户可以根据所所炒制物料的温度不同进行选择，无论哪种方式均可对搅拌速度、加热温度进行调节。

酱料搅拌炒锅安全特点：

        安全生产是企业的重中之重，搅拌炒锅可以实现多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置，保证了控制箱、电机、机械部件有效联动，翻锅、液压、起臂、回落，均实现了互锁，任何一步不到达指定位置都不会进行工作，保证了使用人员的安全性。

        不会出现失误动作，机器不会因为人为操作的失误出现损坏，保护了出厂的机器始终处于有序工作状态，使用户放心、厂家安心，售后服务量大大减少。

        酱料搅拌炒锅，销售热线（400-666-5737）高粘度食品炒制过程中担心的就是糊锅的问题，糊锅不仅严重影响食品的口感，且品相也不好看，因为这类食品的加工过程中糖类的添加是必不可少的。

        所以如果人为的操作毕竟如果不停的搅拌翻炒会体力不支，这样是造成糊锅的原因的一方面，如果用全自动炒锅这方面的问题就得到了很好的解决，他的搅拌速度以及搅拌时间都可以人为的设定，只要不按停止开关，那他就会在连续的工作。

        加热方式，传统的设备加热多集中在在锅体底部加热不均匀，锅体受热面积过大且四周加热不均匀也容易造成糊锅，且炒制口感较差，全自动电磁炒锅采用半球型，一次成型，锅体圆滑平整，且材质为304，抛光为镜面光，均匀受热，不易糊锅，且温度易控。所以如论从哪一方面来讲全自动炒锅的优势都远远超过传统的人工炒制。

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