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火锅底料炒干锅产品介绍 有什么注意的

文章来源:https://www.loneze.cn 发布时间:2019-10-03 浏览次数:14

火锅底料炒干锅产品介绍 有什么注意的

  电加热炒锅 包子饺子酱料锅 节能环保大型炒锅 电加热炒锅也叫导热油炒锅。导热油是一种热量的传递介质,由于其具有加热均匀、调控温度准确、传热效果好、节能、操作方便等特点,近年来被广泛应用于各种场合,而且其用途和用量越来越多。该系列设备是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料,节省人力。

  火锅底料炒料机操作流程


隆泽机械炒料机的搅拌、点火采用电子打火;自动排料、火力调节采用手动控制。其物料的加热方式可采用多种燃气加热(如:液化气,全新火锅底料炒料机,管道煤气),采用开式炉灶明火加热炸炒,具有升温快,温度高,热效率高,便于控制等特点。酱料可充分混合,完全炒熟,炉火纯青,酱香味正。


  工作原理:锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,炒制火锅底料设备性能,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工.


  麻辣烫底料炒锅制作流程:1.先熬油,用菜籽油或玉米油,油温达到250度左右;2.姜蒜捣成末,和八宝豆豉、豆瓣酱、红油豆瓣酱混合均匀搅拌在一起,加入咱隆泽机械电磁搅拌炒锅内,继续加热搅拌熬制;3.下麻汁、白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫;4.大约有2个小时的时间,香喷喷的麻辣烫底料就做好了呢。


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