全自动刮底刮边无死角酱料搅拌炒锅厂家

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-01 浏览次数：260

酱料搅拌炒锅 设备特点

        本产品锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，使锅内无搅拌死角。

       高粘度行星搅拌炒锅使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

        本锅体搅拌部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体，自动刮底搅拌炒锅厂家，保证了锅内的平整光滑，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片（搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料，耐温高达280c°）紧密接触，张家口自动刮底搅拌炒锅，使物料搅拌均匀，无死角，自动刮底搅拌炒锅多少钱，不粘锅。 

        动力：采用日本无级变频调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合。

        搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工.

酱料搅拌炒锅 产品结构和特性：

        整锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入加热；固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

        1.本锅以220V电力为热源，具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

        2.本锅体采用一次旋压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，在高温加热过程中不变形、不糊锅。

        3.先进的燃烧系统，气体燃烧更充分、节能、环保，无需排烟系统。

        4.天然气、液化气、生物燃料均可以使用。

        5.自动控温，温度可调，使用过程中不糊锅，无黑烟。

        6.温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。

        7.保温层使用耐火水泥、隔热效果更好

酱料搅拌炒锅特点：

        1、高效节能：经实验及行业权威部门检测，节气率高达40%以上，提高热效率30%以上，经济效益十分可观。

        2、火力强劲：经多次混合、蓄热再扩散，燃烧温度达到1150度以上，炒菜色香味美，不破坏营养，同时满足各种炒菜火候的需要。

        3、安全环保：由于燃烧充分，一氧化碳的排放量仅为0.03%,而排放气体中的Nox含量.006%，有利于工作人员的身心健康。同时灶头、锅底不结碳，不生锈，干净卫生，为绿色厨房提供了硬件平台 

        4、搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。具有升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

        5、液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

【酱料搅拌炒锅用途】： 

        高粘度行星搅拌炒锅广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。

使用和维护时的注意事项：

        一、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。

        二、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。

        三、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。

        四、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。

        五、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。

        六、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

        七、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。

        八、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。

        九、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。

        十、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。

        十一、每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容

        十二、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。

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