隆泽酱料搅拌炒锅带你玩转酱料炒制

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-13 浏览次数：222

隆泽酱料搅拌炒锅带你玩转酱料炒制

        酱料的炒制离不开酱料搅拌炒锅的搅拌。隆泽酱料底料搅拌炒锅采用304不锈钢材质，规格大小可以根据客户要求定做，先进的德国英飞凌技术，温度控制更精准！

隆泽酱料搅拌炒锅原理：

        隆泽电磁搅拌锅是一种利用电磁感应原理，将电能转换为磁热能的加热器，在控制器内由整流电路将50/60HZ的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压 转换成频率为20—25KHZ的高频电压，高速度变化的电流通过线圈会产生高速度的磁场，当磁场内部的磁力线通过金属容器时产生无数的小涡流，使不锈钢内 的物料自行高速发热，从而达到锅内温度短时间内升高的目的。

        行星酱料搅拌炒锅是一款用于食品炒制的高端炒锅，主要用于炒制意向酱料食品、馅料食品、糖浆熬制浓缩，淀粉类产品的搅拌加工行业。

        同时也可以用于大型中央厨房的蔬菜炒制等，行星搅拌炒锅的特点就是行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。

酱料搅拌炒锅搅拌方式采用特殊的行星搅拌

        搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

        该系列设备 自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。

        采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热 提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

酱料搅拌炒锅设计理念：

        我公司通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高出品率，降低生产成本。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 

酱料搅拌炒锅加热方式：

        自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。

酱料搅拌炒锅搅拌方式：

        搅拌器转速变频调节，在0~26rpm内可实现无极调速刮板独特，采用公转加自转方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

        电磁加热行星搅拌炒锅：隆泽机械电磁加热馅料炒锅，通过高频线圈发热直接加热不锈钢锅体，升温快，温度稳定，炒出的馅料每锅品质都始终如一，隆泽机械电磁加热炒锅是国家专利产品而且此锅工功能强大。炒馅料，炒酱，炒火锅底料，炒菜，炒肉，他都可以做到。我们称它为万能炒锅。

酱料搅拌炒锅设计：

        1.采用日本先进生产技术，可根据不同生产工艺要求，对物料重量、搅拌速度、加热时间及燃气量等精确的调整、设定，确保产品质量。

        2.直接先进的控制方式及系统，消除人工操作误差，保证产品各项指标准确无误。既可单机使用，也可并入生产线。

        3.独特的燃具设计，先进的锅体材质，直燃式加热，使产品口味更佳自然、纯正。采用多种燃气加热，如：液化气、天然气。主要用于炒制火锅底料，香水鱼调料，香辣酱等调味料。 

行星搅拌炒锅售后服务好，产品质量高