横轴卧式酱料搅拌炒锅设备怎样维护

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-29 浏览次数：245

横轴卧式酱料搅拌炒锅设备怎样维护

横轴卧式酱料搅拌炒锅 设备介绍：

        1、横轴搅拌炒锅使用U型锅体，夹套采用燃气加热、蒸汽加热、导热油加热、电磁加热等多种加热方式，无段变速与蜗轮、减速机的组合转动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器。在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体全方位充分接触，确保了无搅拌死角。

        2、横轴搅拌炒锅锅体的开盖、卸料、复位采用电机转动控制，操作极为方便。也可采用真空炒制可降低炒制温度，特别适合热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起然色机口味的劣质变化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，缩短了炒制时间。

横轴卧式酱料搅拌炒锅特点：

        1、横轴卧式酱料搅拌炒锅使用U型锅体顶部抽真空，锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造，易于清洗，符合食品卫生要求。

        2、横轴卧式酱料搅拌炒锅全封闭槽形锅体，夹套采用电磁、电加热导热油、燃气、蒸汽加热等加热方式，受热面积大，热效率高，适合不同物料对温度和升温速度的要求。

        3、无段变速与蜗轮、减速机的组合转动，增大了横轴搅拌的力矩。采用聚四乙烯材质刮板的搅拌器，卧式横轴搅拌炒锅特点，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的充分接触，确保了无搅拌死角。

        4、锅体的开盖、卸料、复位采用气压、机械传动控制，操作极为方便。

        5、横轴卧式酱料搅拌炒锅锅体顶部抽真空，真空炒制可降低炒制温度，特别适用于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。

横轴卧式酱料搅拌炒锅 适应范围： 

        适合于各类爆炒料丶火锅底料丶香辣酱料等调味品的自动配料炒制加工。 产品介绍： 火锅底料炒锅 香菇酱炒锅 香辣酱炒锅 全不锈钢制造，横轴搅拌炒锅应用，锅体为304不锈钢。plc控制，触摸屏显示及配方下载系统。 燃烧机加热高效节能，横轴搅拌炒锅保养，安全可靠。

        加热介质导热油，宁夏横轴搅拌炒锅，加热受热均匀不易糊锅。 由液压站升锅倒料，起臂及倒料平稳有力。90度倒料，能使锅内物料倾倒干净。 双温控系统，同时测试物料温度和控制炒制温度。

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