智能行星酱料炒锅采用无级变频调速

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-12-09 浏览次数：259

智能行星酱料炒锅采用无级变频调速

        该设备从控制方式上分为两种：多自动液压控制；半自动控制。

        设备特点：具有受热面积大，温度可控，受热均匀，尤其适合于高粘度物料的加工炒制。

        设备构造：设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

        行星搅拌炒锅适合炒制各种牛肉酱猪肉酱等各种肉酱类调味食品。因为导热油的温度能达到320多度，这个温度正好能把肉的那种香味充分的炒出来，让肉跟酱充分混合，达到肉酱合一香飘万里的效果。导热油炒锅还适合于高粘度物料的加工炒制。能把高粘度的物料溶解混合到比较佳状态，是品质优良的精良设备。

        设备材质：锅胆采用日本一个两个资企业宜兴北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用导热油加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理。

        搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

        倾倒物料：采用两套液压装置实现后仰起臂、翻锅倒料，避免拆装搅拌装置，易于进出原料节省人力。

        无级变速：采用无级变频调速器，转速可以从零到比较高转速任意调。使高粘度物料混合更均匀，从而提高加热热量。充分的缩短了物料加工时间，提高产能。

        该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌。

        用途：广泛应用于火锅底料炒制，肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工。制药行业的搅拌结合，以及用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头等食品行业加工，也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。

一款先进操作系统的行星酱料炒锅