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行星酱料搅拌炒锅

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        行星酱料搅拌炒锅是一款用于食品炒制的高端炒锅,主要用于炒制意向酱料食品、馅料食品、糖浆熬制浓缩,淀粉类产品的搅拌加工行业。

        同时也可以用于大型中央厨房的蔬菜炒制等,行星搅拌炒锅的大特点就是行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。

【行星酱料搅拌炒锅】行星酱料搅拌炒锅厂家

        使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。另本机采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度。
行星酱料搅拌炒锅 搅拌特点:
        该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,本产品以液化气(天然气)为热源,具有受热面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。

        本产品凡接触食品部分皆为SUS304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

【行星酱料搅拌炒锅】行星酱料搅拌炒锅厂家

行星酱料搅拌炒锅 设备用途:
        适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)、酒店用品及快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)等食品加工业。

行星酱料搅拌炒锅 工作原理:

        行星搅拌炒锅的工作原理是:打开燃气管路阀门后,燃气进入燃烧器,点火后燃烧,对锅体及锅内的食物进行加热烹制。

【行星酱料搅拌炒锅】行星酱料搅拌炒锅厂家

        锅体由倾锅装置控制,倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成,当摇动倾锅手柄时,传动装置转动,带动锅体绕支承轴转动,从而实现锅体的倾覆,以便于食品出锅和清洁。

        搅拌浆由无级变速电机带动,可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度,满足食品烹制工艺要求。



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