草莓行星酱料炒锅

草莓行星酱料炒锅 产品简介：

草莓行星酱料炒锅 设备介绍：

        通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，实现自动化生产降低生产成本。设备易于操作，工作效率高效，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌炒锅。

草莓行星酱料炒锅 适用范围

        适用于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙馅、水果蓉、蜜饯、枣泥），肉制品熟食加工（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱），调味品业（火锅底料、方便面酱料、辣椒酱）糖果业（化糖、熬制糖浆、糖炒坚果），食堂及快餐（炒菜、烹饪）等食品加工应用。蓝莓酱料搅拌炒锅

草莓行星酱料炒锅 设备特点

        本机是吸收、借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型搅拌锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。

        采用蒸汽、液化气、天然气、电加热、电磁等加热形式，新推出电磁加热技术，达到了国际绿色环保标准，完成了程控一体化控制。搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。

        传动部位采用先进的传动与密封结构，保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的完美组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。

        酱料炒锅  行星搅拌酱料炒锅，是火锅底料炒制首选的大型自动化火锅底料加工生产设备，该设备通过可以通过燃气、电磁、蒸汽等加热方式，可以满足客户不同热源的需求，该设备热效率高，炒制均匀其锅身可以自行倾覆，以倒出锅内物料。

        搅拌电机为无级变速电机，可以在一定转速范围内任意调节，达到食品加工工艺要求。搅拌叶片拆洗容易，搅拌装置可升降，中心搅拌频率高且不破坏食材原状，又不会将菜炒焦。本设备主要材料为奥氏体不锈钢，符合卫生要求，外型造型美观大方，使用方便。

        独特的燃烧器燃烧充分、热效率高。广泛用于餐饮、食品加工、调味品、休闲食品、医药行业等领域。

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（一）结构组成

        行星搅拌炒锅主要由机架、锅体、燃烧器、搅拌浆、倾锅装置和燃气管路等组成。机架用于安装、固定锅体及各设备，锅体是制作食品的主体部件，燃烧器用于对锅体加热，搅拌浆代替人工可自动搅拌炒制菜肴，倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作，燃气管路用于燃气的输入和控制。

（二）工作原理

        行星搅拌炒锅的工作原理是：打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，对锅体及锅内的食物进行加热烹制。

        锅体由倾锅装置控制，倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成，当摇动倾锅手柄时，传动装置转动，带动锅体绕支承轴转动，从而实现锅体的倾覆，以便于食品出锅和清洁。搅拌浆由无级变速电机带动，可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度，满足食品烹制工艺要求。

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