食品厂专用螺蛳粉酱料机 日产 15 吨螺蛳粉酱料 800L炒料机

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2026-05-05 浏览次数：22

食品厂专用螺蛳粉酱料机 日产 15 吨螺蛳粉酱料 800L炒料机 郭经理15610595327

这是柳州螺蛳粉酱料量产主力机型，单锅800斤（400kg），专为高粘度、多骨料（螺蛳、骨汤、辣椒、香料）螺蛳粉酱料设计，不糊锅、炒得匀、产能大、省人工。

‍一、核心参数（800L标准款）

- 有效容积：800L，单次投料800斤螺蛳粉酱料（含螺蛳肉、骨汤、红油、香料）

- 锅体材质：4mm加厚304不锈钢，一次冲压半球形，圆度误差小，搅拌贴合严丝合缝

- 搅拌系统：六组多爪+行星公转自转（非整数传动比），360°无死角；聚四氟刮板全程贴壁刮底，彻底防糊、防粘、防结块

- 加热方式（三选一）：

  - 燃气：静音红外节能炉头，热效率71%+，升温快、无名火，节能40%

  - 电磁：380V/60KW，±1℃精准控温，受热均匀，适合长时熬制骨汤酱料

  - 蒸汽：适配工厂现有锅炉，温和加热，护色护香

- 驱动与控制：

  - 电机：11KW变频，可调转速（公转5–30rpm，自转10–60rpm）

  - 电控：PLC智能面板，一键启动、温度/时间/转速预设、工艺存储，1人可看多台

- 出料方式：液压双缸翻锅（90°翻转）+搅拌臂自动升降，免拆搅拌、一键出料，800斤5分钟清空

- 外形尺寸：约2200×2000×1800mm；电压380V/50Hz

二、螺蛳粉酱料炒制核心优势

1. 彻底不糊锅（最关键）

   螺蛳粉酱料含大量螺蛳肉、骨渣、辣椒碎、豆瓣酱，高粘度易沉底糊锅。多爪深层压料+360°刮底，锅底无积料、锅边无焦化，每锅色泽红亮、口味稳定。

2. 骨料均匀，风味足

   六组多爪强搅拌，螺蛳肉、香料、红油充分融合，无结块、无分层；骨汤熬制更浓，鲜香味透、辣度均匀，复刻柳州老店风味。

3. 产能效率高，适合量产

   - 单锅800斤，单日10–15吨轻松达成（24小时连续作业）

   - 液压自动出料+快速清洗，2小时一锅，比人工快8倍，省5–8人

4. 卫生耐用，合规无忧

   全304不锈钢、鱼鳞焊接、密封无死角，易清洗、无残留，符合食品SC认证；核心配件（施耐德电器、英飞凌IGBT）耐用，寿命8–10年。

三、标准配置（到手即用）

- 主机：800L多爪行星炒锅（含搅拌系统、锅体、机架）

- 加热系统：燃气红外炉头/电磁线圈（二选一）

- 控制系统：PLC智能控制柜（含温控、变频、一键操作）

- 液压系统：自动翻锅+搅拌臂升降（含液压站、油缸）

- 安全防护：过载保护、漏电保护、高温报警、紧急停止