大型酱料搅拌炒锅有哪些种类

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-10-30 浏览次数：237

        大型酱料搅拌炒锅在食品机械行业又可以称为火锅底料炒料机、辣椒酱生产设备、酱料搅拌炒锅、馅料搅拌炒锅、阿胶熬制锅、大型自动炒菜机等，种类多样，型号齐全，深受食品生产厂家的欢迎。

大型酱料搅拌炒锅的种类：

        一种比较畅销的是全自动行星搅拌炒锅，根据加热方式又可分为燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油等，360度行星刮底刮边，搅拌彻底，加热均匀，不糊锅不粘锅，当生产加工对温度比较敏感的物料比如馅料、酱料、火锅底料等，这款设备当仁不让。火锅底料炒锅。

        再一种是加工量相对较大的横轴搅拌炒锅，槽形锅体，多个搅拌尺同时作业，机械传动；该设备比较特殊的一点是可以抽真空，降低炒制温度，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，缩短生产时间。

        还有比较经济的一款是搅拌式夹层锅，以其简单的结构、便宜的价格、优质的性能受到广大客户的青睐，不足之处就是手动卸料稍有不便之处，某些加工性能比如搅拌、温度调节等过于简单。

        接下来是“重量级”的一款，名为多头搅拌炒锅， 光重量就达好几百公斤！大型蝶形封头配置多个搅拌尺，行星搅拌，自动液压，多用于大型食品加工厂。火锅底料炒锅。

大型酱料搅拌炒锅产品介绍：

        主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。类型上分为手动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。 

大型酱料搅拌炒锅产品结构：

        该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

        本产品凡接触食品部分皆为不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

大型酱料搅拌炒锅设备优势如下：

        （1）实现炒料或其它单一食品加工全自动化，解放劳动力，节约人力成本；

        （2）电磁加热、取消明火，提高安全系数，节约燃料成本；

        （3）完成食品加工的标准化、流程化进程；

        （4）改善加工车间环境、减轻工人劳动强度。

大型酱料搅拌炒锅材料说明

        酱料搅拌炒锅：刮刀采用食品级铁氟龙材质，表面光滑平整，防粘性能好，耐热好，易于清洗；

        酱料搅拌炒锅： IGBT采用德国Infineon原装进口工业级别(KS4)，比商用级别（KT4)更持久耐用；

        酱料搅拌炒锅：台湾永立全能防水、防油烟散热风扇，50000小时寿命保证；

        酱料搅拌炒锅：主要电子元器件来源于德国、日本、韩国、台湾等

        酱料搅拌炒锅：外壳采用食品级SUS#304高档优质磨砂不锈钢板，炒锅为430不锈铁锅；

        酱料搅拌炒锅：机芯显示屏采用液晶汉显屏、汉字显示、清晰明了；

        酱料搅拌炒锅：搅拌方式：传动轴带齿轮行星搅拌，消除搅拌死角；

        酱料搅拌炒锅：倾斜方式：液压升降系统，加装油管防爆安全锁，安全稳定。

大型酱料搅拌炒锅的用途：

        可用于熬制辣椒酱、香菇酱、果酱、豆瓣酱、咖喱酱、番茄酱等高粘度酱料，或者用于炒菜、熬汤、煮粥、煮排骨等的菜品加工，也可用于炒制豆沙、枣泥、莲蓉、肉松、肉馅等馅料，或者作为炒制芝麻、花生、板栗、大蒜等炒货机用，用途广泛。

关于酱料搅拌炒锅配置及其选购技巧的介绍