做酱料用什么设备好

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-04 浏览次数：272

        酱料已经成为人们生活中餐桌上必不可少的一道美食。

        企业现在基本都是机器炒制酱料搅拌炒锅实现了炒酱料及食品的智能全自动化，标准化，从而进一步解放劳动力，节约成本。

        我们家的夹层锅容量:50L.100L.200L300L.500L.600L.800L.1000L.1500L.2000L可供客户多方面选购.

        由于设备的刮刀和锅体贴合度比较高，需要经常摩擦，专门采用了耐磨损的四氟板材质的。耐磨度高，耐300度高温且表面不容易粘黏产品，容易清洗，使用寿命长。不锈钢材质的也可以定做的，但是容易磨损锅体，可能会缩短锅体的使用寿命。阿胶熬制锅您是对刮刀材质有特殊的要求吗？之前也有客户是加工粉末类产品定做过铝板的。

电加热酱料搅拌炒锅重要组成部分

        1、锅体夹层锅的主要部分，主要作用为盛物料与通压力蒸汽

        2、管口的接管链接锅体与外部结构

        3、支脚用于支撑锅体

        4、辣椒酱炒锅疏水装置用于排冷凝蒸汽水

        5、搅拌装置搅拌物料，使物料均匀受热

        6、转动装置设备的动力机构，带动搅拌器运行

电加热酱料搅拌炒锅工作原理:

        工作时,物料从进料口输送至锅内。然后进气管通蒸汽,达到了工作压力时关闭进气阀门。阿胶熬制锅通蒸气时,如果压力过大,则安全阀自动打开,释放多余的压力。当夹套内有冷凝水时,疏水阀工作,排出冷凝水。爆米花夹层锅加热完毕后,打开卸料阀,物料则排放出来

电加热酱料搅拌炒锅 搅拌锅特点：

        1.本产品为可倾式搅拌炒锅，解决了搅拌的出难，不易清洗的问题，在国内同行业中处于领先地位。

        2.阿胶熬制锅锅底和锅帮为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。

        3.刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，蒸汽夹层锅达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。

        4.采用自动电器控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。

电加热搅拌炒锅是何使用原理，其实很简单，就是在锅体夹层内加入一种特种油，比如320号或者350号导热油，通电加热油，从而加热锅。

        该设备的大特点是升温、降温均需要一定时间，连续作业尤为节能。

        此外，自动控温也是很多商家特别关注的一项功能，电加热搅拌炒锅可设定好某一温度范围，在此范围内，温度的升降可控，加热更方便。

        当油温升高时，锅体会发热，为了防止烫伤工作人员，我公司特别在该设备外圈围上一层不锈钢保温层，在使用安全的同时，减少热量损失。

        加热均匀，调温控制温准确，传热效果好，运行成本低，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便；可以降低系统和操作的复杂性。

        在几乎常压的条件下，电加热搅拌炒锅可以获得较高的操作温度，可以大大降低高温加热系统的操作压力和安全要求，提高了系统和设备的可靠性。

        电加热搅拌炒锅对许多用电的厂家来说，是一种比较经济的设备，它相对电磁炒锅来说，价格便宜；相对燃气炒锅来说，节能环保，效率高。功能多样，优势多多。

        电加热搅拌炒锅尤其适用于豆沙、莲蓉、水果蓉、蜜饯、枣泥、阿胶、冰皮等馅料的熬制，所以又被称为馅料炒锅、豆沙搅拌锅、高粘度物料炒锅等。

适用范围：

        本锅可广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

蒸汽酱料搅拌炒锅加热方式