节能环保自动出料酱料搅拌炒锅

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-21 浏览次数：221

节能环保自动出料酱料搅拌炒锅

电磁加热搅拌锅工作原理

        商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

电磁加热搅拌锅PLC触摸屏特点

        电磁炒锅整个生产过程全部由德国西门子PLC智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，杜绝人工操作的误差。

        酱料搅拌炒锅大大提高产品品质，使每一锅炒制的产品品质均一稳定，所有参数由PLC触摸屏很方便的输入，且可预先贮存5组工艺参数，更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可。

酱料搅拌炒锅 产品介绍：

        1、质量高：该系列产品采用北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.

        2、适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高。

        3、安全性突出：本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合中华人民共和国食品卫生法的要求。

        4、适合多种空间：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

        5、搅拌方式全球优秀：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

        6、干净卫生：使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

        7、倒料方便轻松：该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。

        8、控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。     

        可用于火锅底料、辣椒酱等这类酱料的翻炒，可用于豆沙莲蓉阿胶这类高粘度物料的搅拌，也可用于大型饭店、职工食堂等这类大量炒菜的厨房。

        搅拌炒锅采用动力为变频调速，更平稳运行。搅拌器免拆装，节省人力，劳动强度降低，是性能优良的食品加工设备。如下，大家一起来共同了解一下搅拌炒锅产品的一些知识吧。

        1、合理结构，操作时不易烫伤，室内环境并保持卫生。

        2、管道布置采用内嵌式，底座表面干净卫生，无死角易清理。

        3、加热方式：导热油用电加热，有较高的热效率，使锅体均匀受热。

        4、采用多液压缸传动锅体翻转、搅拌器升降，更平稳更可靠的运行。

        5、测温方式：测温自动，测温结构特殊，使更稳定更准确的传递测温信号。

        6、倒料方式：锅体出料自动翻转，快速，彻底排料。于粘稠酱料及颗粒状物料更适用。

        7、搅拌方式：独特设计刮板和搅拌器结构，更均匀混合搅拌物料，更彻底的刮锅，使糊锅现象不易产生。

        8、自动控制选用PLC程序，可按程序自动控制酱料温度、搅拌速度、炒制时间，电控柜控制方式亦可采用。

        搅拌炒锅自动出料系统，采用电路控制，更加方便使用。生产效率提高

操作简单自动化生产酱料搅拌炒锅