炒酱锅在炒酱料时应注意什么

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-12-19 浏览次数：312

炒酱锅在炒酱料时应注意什么

        广泛应用于火锅底料炒制，肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工。制药行业的搅拌结合，以及用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头等食品行业加工，也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。

        全自动行星搅拌炒锅加热方式分为：蒸汽加热、导热油加热、燃气加热、电磁加热等。

炒酱锅 产品分类：

        1.炒酱锅可用作炒锅、蒸煮锅、油炸锅。

        2.根据加热方式不同可分为：蒸汽夹层锅，燃气加热夹层锅，电加热夹层锅，电磁加热夹层锅。

        3.炒酱锅根据其配置又可敢为有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

        炒酱锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

        隆泽牌辣椒酱炒锅细节图，完美的鱼鳞焊接技术，均匀漂亮，不难看出我们的员工有多负责任，给客户好打造每一台精品设备，是我们隆泽先做人，后做事的风范

炒酱锅 设备配置：

        1、 内 胆为：4mm，外胆为:3mm，材质为304不锈钢材质。

        2、 采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高。

        3、 保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。

        4、 温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。

        5、 采用漏电保护开关，操作安全。可倾式电加热夹层锅

        6、 独立的配电箱装置。

        隆泽牌辣椒酱炒锅采用一次成型的SUS304不锈钢4mm厚的锅体，保证了锅内的平整光滑，经久耐用。采用电磁加热方式，领先独创的电磁导热304不锈钢技术，具有受热面积大、热效率高、物料升温快、加热温度容易控制等特点。

        行星搅拌炒锅，是为高粘度搅拌蒸煮炒制而设计研发的一款设备，它是在普通搅拌的基础上衍生而来的，亮点在于一键式操作，解放人力，星星搅拌设计，能够有效的避免高粘度物料的沾锅糊锅。

        全自动行星搅拌炒锅，是为高粘度搅拌蒸煮炒制而设计研发的一款设备，它是在普通搅拌的基础上衍生而来的，亮点在于一键式操作，解放人力，星星搅拌设计，能够有效的避免高粘度物料的沾锅糊锅。

炒酱锅 设备用途：

        概括来讲，行星搅拌炒锅主要适用于高粘度物料的搅拌蒸煮炒制，具体来讲，分以下几种：

1.酱料加工设备

        比如辣椒酱炒锅，豆瓣酱炒锅，香菇酱炒锅，辣椒酱炒锅，海鲜酱炒锅等；

2.调味品加工设备

        比如火锅底料机，米线底料炒锅，麻辣烫底料炒锅、方便面调料炒锅，红油底料炒锅、土豆粉炒锅等；

3.休闲食品加工设备

        比如油面筋 炒锅，油茶炒锅，糙米炒锅，荞麦面粉炒锅，熬糖化糖锅，小米酥炒锅等；

        行星搅拌炒锅用途非常广泛，您也可以结合自己的产品，看设备性能，就像之前有个客户买我们的设备做送松针茶，在这之前我是想不到能做这种产品的，事实上效果很好。

炒酱锅自动翻炒量大高效节能