酱料搅拌炒锅冬秋季节运行方案

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-14 浏览次数：466

酱料搅拌炒锅冬秋季节运行方案

酱料搅拌炒锅 设备特点：

        1、 本产品锅体采用国际一流的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体切合度高，避免糊锅现象出现。

        2、 采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

        3、 搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自转的的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。

        4、 使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净、卫生。

        5、 采用变频调速动力，运行平稳。

        6、 搅拌臂固定，可倾斜到料。

        7、 导热油：受热面积大，温度可控，受热均匀。

        8、 燃气：使用方便，不受工厂电压的限制。

        9、 蒸汽：运行成本低，但不适合高温。

        10、 电磁：加热具有升温速度快。无污染，节能环保，比普通电加热节电20%。

        设备优点：电磁具有升温速度快，无污染，节能环保，节约能源，比普通电加热节电20%-30%。

酱料搅拌炒锅 主要构成：

        1、主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

        2、该设备采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

        采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

        用来炒制各种酱类，比如辣椒酱，香菇酱，猪肉酱，牛肉酱，海南灯笼辣椒酱，豆豉酱，烧烤酱，番茄酱，苹果酱，巧克力酱等；可以炒制底料类，比如火锅底料，麻辣烫底料，串串香底料，冒菜底料，烤鱼底料，黄焖鸡底料等；

        炒制馅料类，比如豆沙馅，凤梨馅，水饺馅，包子馅、汤圆馅、榴莲馅，椰蓉馅，肉松馅等；还可以炒制大锅菜，比如工厂食堂，学校餐厅，机关事业部门食堂，大型中餐厅等等，都可以用中润的设备来炒制，诸城中润食品机械，专注于大型炒锅！

酱料搅拌炒锅 全自动多头搅拌炒锅的高效运行离不开操作者的正确操作，其中包括：

        1、在正式使用之前，首先需要搅拌器空载运转，如无异常噪声，方可投入使用；

        2、在设备运行过程中，严禁将手放入锅内，以免发生危险；

        3、若出现操作失灵、不停搅拌等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作；

        4、在运行过程中，必须使设备有效接地；初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电，如发现漏电，应立即检查电器线路；

        5、做好定期对设备减速器的润滑工作；

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