工业化酱料搅拌炒锅的优势

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-30 浏览次数：252

工业化酱料搅拌炒锅的优势

酱料搅拌炒锅产品优势：

        行星搅拌炒锅设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

        安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果，燃烧充分。

酱料搅拌炒锅的产品用途：

        应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。

        1.加热迅速，火力大小调节方便；

        2.精确温度控制和温度显示，可以设置加热温度和加热时间，到时间或温度后自动停止并报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定；

        3.采用了行星式搅拌，加工的食品不易粘锅，不结成硬块或结焦；翻臂和翻锅全部液压控制，一键操作，非常便于清理；

        4.加热效率远远高于常规加热方式、节约能源，运行费用更低；

        5.能显著改善工作环境和卫生状况；

        6.全不锈钢制作，全自动化控制，维护简单，使用寿命长；

        7使用安全：电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险；

        8.多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护和防干烧保护。

        9.绿色环保，使用电磁加热不消耗氧气，无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷，超绿色环保

        传统的食品行业加工者越来越多的选择机器设备来代替手工操作，一台好的设备，不仅可以提升产品的质量，产量，重要的是给食品加工者节约了人工，节约了成本和企业开资，机器设备代替手工操作优点多多。

        普通的行星搅拌炒锅有这样几种加热方式：电加热导热油、蒸汽加热、燃气导热油、燃气直接烧锅体，这几种常见的加热方式被客户选取，有利也有弊，利的一方面是设备整体价格比较便宜，一般客户就可接受，sus304不锈钢，食品级安全卫生，不上锈，不变形，弊的一方面是：利用导热油进行加热的方式比较危险，因为导热油本身温度可达280°，如果不能及时降温及容易使产品糊锅，对产品的品质造成影响，燃气加热直接烧锅底的情况就是易产生粘锅，糊锅底，蒸汽加热属于压力容器，需要有锅炉来配合使用，操作简单，但是也具有一定的操作隐患。

全自动电磁加热搅拌炒锅原理

        商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

        电磁加热炒锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，还可以一机多用，加工一些较难加工的食品（如豆浆等），适用广泛，而且质量更好。本着“自主创新、引领未来”的企业精神，公司凭借一流的技术、严谨的态度和完善的服务，力争为广大新老客户提供更好的产品和更优质的服务。 

 全自动电磁加热搅拌炒锅特点

        电磁炒锅整个生产过程全部由德国西门子PLC智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，杜绝人工操作的误差。

        大大提高产品品质，使每一锅炒制的产品品质均一稳定，所有参数由PLC触摸屏很方便的输入，且可预先贮存5组工艺参数，更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可

国内新型电磁加热酱料搅拌炒锅山东隆泽机械制造