行星酱料炒锅设备怎样维护

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-12-09 浏览次数：546

行星酱料炒锅设备怎样维护

        电磁搅拌炒锅本身利用不锈钢的特性利用高温压缩技术，将原版的单层设计，加工成了现在的双层设计，这样设计的好处，就是为了让锅体受热均匀，并且带有不同材料的夹层，保证了操作中，不会出现粘锅现象。而电磁行星搅拌炒锅的保养维护，也成为影响产品使用质量的先决条件。

如何保养护理电磁行星搅拌炒锅，可以增加这些设备的使用寿命呢：

        第一要注意所谓的不锈钢锅是指选用的材料，是不容易被空气腐蚀的，所以不会像一般的金属有很大的腐蚀情况，但是用于卤味生产的设备，需要接触更多的盐碱成分，这些都是有很大腐蚀性能的。

        所以在日常使用中，一定要注意设备的清洁，还有定期的零件检测，主要是为了减少这些锅体当中的残留，不仅是给锅体本身的伤害，时间长了，也会给生产的卤味造成口感味道上的影响，所以保养是非常重要的。

        行星搅拌炒锅出料准备，是为了更好的适应高粘固液物料的特点而特殊定制，而精致的密封结构也保证了物料的卫生洁净。那么在炒制完毕，出料的时候，一个好的出料方式，是采用自动液压将搅拌臂连带搅拌齿全部抬起，使之向后向上倾斜，这样锅内除了物料，别无其他。

行星酱料炒锅产品特点：

        1.加热迅速，火力大小调节方便，精确温度控制和温度显示，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更稳定。

        2.采用行星搅拌方式，加工食品不易粘锅，不结硬块和结焦，翻臂和翻锅全部有液压控制，一键操作，便于清理。

        3.加热效率远远高于常规加热方式.节约能量，运行费用更低。

        4.全不锈钢制作，自动化控制，维修简单，使用寿命长，安装，操作简单，占用空间小，可以大幅度减少配套成本。

        5.使用安全，电磁加热设备采用感应式加热，无明火，无爆炸，无火灾隐患危险，多重自动保护功能，系统过温保护，锅体过温保护，防干烧保护。

        6.绿色环保，使用电磁加热不消耗氧气，无废气，废渣和噪音污染，干净，便捷，能显着改善工作环境和卫生状态。

        本机吸收借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型双向剐底搅拌夹层锅，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅。

        动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用先进的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生，本机采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工设备。用途：广泛应用于肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工，制药行业的搅拌结合。

行星酱料炒锅 适用范围：

        全自动不锈钢行星搅拌炒锅为公司的主导产品，设备主要应用于焙烤馅料炒制业（果酱.莲蓉.豆沙.水果蓉.蜜饯，枣泥.化糖.化胶，熬油等）调味品业（火锅底料.方便面酱料等)糖果业  （果酱，糖料.水果罐头等）蔬菜玉米加工业(香菇酱.辣椒酱.花生酱等）等是各种食品企业.大型食堂.配餐公司，药材公司生产加工的理想设备。

智能行星酱料炒锅采用无级变频调速