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​大型炒菜机节能环保 什么是食品机械

文章来源:https://www.loneze.cn 发布时间:2019-05-16 浏览次数:16

大型炒菜机节能环保 什么是食品机械

  炒菜机产品结构: 1、本设备为系列产品 主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部 2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢 按GB150-1998规定 4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成

  用途:炒菜,搅拌,辣椒酱炒制,火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时,也适用于大型宾馆,饭店,酒店,招待所,餐厅,工矿企业,机关部队,大专院校食堂,作为煮粥,熬汤,煮饺子,烧菜与炖肉之用。

  用途:炒菜,搅拌,辣椒酱炒制,火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时,也适用于大型宾馆,饭店,酒店,招待所,餐厅,工矿企业,机关部队,大专院校食堂,作为煮粥,熬汤,煮饺子,烧菜与炖肉之用。

   夹层锅又名电加热搅拌夹层锅,具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点。使用电加热搅拌夹层锅,温度可根据食品需要调节,温度可设到260度。也可根据食品需要调节时间,完全实现自动化生产。

  各种加热方式的优缺点: 1.燃气加热: 升温快 冷却快,可调频,不可控温。 2.电加热:导热油可控温,可调频,加热均匀 3.电磁加热:消除加热的惯性现象,升温降温迅速高效;加热无死角,整体料筒均匀加热;电磁线圈保持凉爽,因 此寿命超长。 4.蒸汽加热: 最高温度100摄氏度左右 一般用于立式夹层锅

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  用途: 可广泛应用于莲蓉、果酱、馅料、炒菜等食品厂食品的加热、搅拌。无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩,采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的全方位充分接触,确保了无搅拌死角。 锅体的开盖、卸料、复位采用机械传动控制,操作极为方便。锅底升温迅速,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。

  使用与操作: 1电加热夹层锅在使用前首先加注导热油,加注时油位以油标为准。 2加油时应把气孔三通管拧下,把油尺孔拧开,以便排气。 3加油到达油位时,让其停止待10分钟后,再加热。 4加热首先合上配件箱内漏保开关,把配件箱门上的电源开关扳到开位,此时温控仪有电,可先设定数字。 5设定温控仪数字时,先轻按SET键一下,待数字闪烁时,可按键增加或减少,设定好复位即可。 6加入物料,一般物料加入五分之四为好。 7加热,把配件箱面板上的加热开关到加热,方向指向右上方,此时加热灯绿灯亮,加热开始工作。

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