一款优秀的酱料炒锅设备

文章来源:https://www.loneze.cn 发布时间:2017-12-20 浏览次数:220

一款优秀的酱料炒锅设备


        搅拌系统采用公转与自转相结合运转机构,搅拌器采用国标食品级聚四氟乙烯【四氟板】材质,无毒无污染。搅拌器与锅体相吻合,搅拌中紧贴锅体进行行星式转动,保证在炒制过程中进行刮底搅拌模式,防止产品锅底部出现胡渣现象。

        搅拌减速总成利用斜齿轮原理,齿轮与齿轮精密结合,运行平稳。搅拌传动电机采用齿轮变频电机,功率为1.5KW,变频器控制转速。

        采用一次性成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑,采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式,锅边采用弹簧式,锅底采用自重式,使锅体与搅拌叶片紧密接触,使物料搅拌均匀。

酱料炒锅图片

        不粘锅,动力采用日本无机调速器与涡轮,蜗杆,减速机的完美结合,传动部分公转自转的不整数传动比,使锅内搅拌无死角,使用先进的传动与密封接够,使传动部位与锅内洁净、卫生,火锅底料行星搅拌炒锅采用液压式翻臂,翻锅出料,省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工设备。

全自动行星搅拌炒锅  一键式操作馅料酱料炒锅产品特点:

        主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 香菇酱炒锅从类型上分为手动、半自动与全自动。从加热形式上分为:蒸汽式、燃气式、燃气导热油、电加热导热油和电磁加热方式。

1.蒸汽加热炒锅

        蒸汽加热炒锅,使用方需要配备锅炉或者是蒸汽发生器,以蒸汽为热源,价格低廉,操作方便,受热面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制,关掉电源后,锅内温度可以很快的降到常温,免于了物料的继续升温和糊锅,蒸汽加热可以使锅内物料达到130℃-150℃,适合于高粘度的物料。

酱料炒锅图片

2.电加热导热油搅拌炒锅

        电加热导热油搅拌炒锅,锅体是有内外锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油,以380V为电力热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),高可达到320度,有电控箱控制,配备温度控制系统(可实现对温度的控制和设定)。

酱料炒锅 设备用途:

        广泛应用于火锅底料炒制,肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工。

        制药行业的搅拌结合,以及用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头等食品行业加工,也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。

酱料炒锅图片

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