酱料搅拌炒锅炒酱料的加热原理是什么

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-28 浏览次数：258

酱料搅拌炒锅炒酱料的加热原理是什么

全自动导热油搅拌炒锅工作原理：

        1.导热油电加热管是一种国际流行的高品质长寿命电加热设备，当加热介质在压力作用下通过电加热器加热腔，采用流体热力学原理均匀地带走电热元件工作中所产生的巨大热量，使被加热介质温度达到用户工艺要求。所以该设备更适合豆沙、莲蓉、阿胶等需要温度高，加热均匀的物料。

全自动导热油搅拌炒锅加热方式：

        2.电加热导热油加热。升温快，温度高，锅面可达200度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。

导热油搅拌炒锅搅拌方式：

        3.搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

全自动导热油搅拌炒锅特点：

        1.本设备锅体为一次冲压成型的半球体304不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象，且易于清洗，符合食品卫生要求。

        2.采用蒸汽加热方式加热，受热面积大，热效率高，适合不同物料对温度和升温速度的要求。

        3.搅拌方式采用特殊的行星搅拌，搅拌器公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。

        4.采用变频调速，转速从0-100转可任意调节，增加了产品的多样性，提高了设备的性价比。

        5.整锅通过液压自动翻锅出料，安全、稳定、可靠，省时省力。

        1、多自动生产电磁酱料炒锅自动搅拌炒锅，内胆采用日本独资企业宜兴北海封头厂一次冷冲压成型封头，不锈钢304材质，厚度可d制，内胆直径可定制。

        自动液压后侧翻锅，自动液压出料，搅拌电机功率可定制，减速机速比可定制，变频调速，转速为0-30转/分钟可调，加热电磁线圈可以选择：1德国英飞凌，2美国伟世通。

         配置定点位停车系统。机架为不锈钢，炉体为不锈钢材质，搅拌系统为不锈钢；搅拌机标准配置；

        2、自动大型商用电磁酱料炒锅自动搅拌炒锅设备是一种集搅拌分散、混合为一体的多功能高效设备，适用于焦糖、豆馅、麻糬、莲蓉、枣泥、糕类、糖果、巧克力、爆米花、酱料、咖哩、羊羹等调理食品食品加热、搅拌混合使用，专业用于火锅底料炒制、各种酱料的混合加热翻炒。

        3、多自动大型商用电磁酱料炒锅自动搅拌炒锅采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压后翻，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

        4、多自动大型商用电磁酱料炒锅自动搅拌炒锅搅拌器和刮板结构设计独特，运用行星式搅拌器（公转加自传相结合的方式）与锅体充分接触。其转动比为不整数转动比，可保证锅内无任何搅拌盲点，物料搅拌混合更均匀，刮底更c，不容易产生糊锅现象。

        5、多自动大型商用电磁自动搅拌炒锅加热功率可以设d。设备比较大的优点是容量大加热生产快。适合商用，而且停止加热后锅体可以更快降温，防止高温余热导致糊锅。

        6、多自动大型商用电磁酱料炒锅自动搅拌炒锅外形尺寸1900*2000*1650mm.采用电磁加热方式.

横轴卧式酱料搅拌炒锅产品适应范围